O provolone é um queijo de origem italiana, com sabor suave, porém distintivo e marcante. Nosso processo de fabricação inclui defumação artesanal com serragem selecionada, técnica que agrega sabor e aroma ao queijo, tornando-o uma opção popular tanto como petisco, servido em tábuas de frios, quanto como ingrediente em pizzas e outros pratos.

Sua parte interna apresenta coloração creme, enquanto a casca possui um tom amarelo dourado. É compacto, com textura semidura, apresentando um perfil único e agradável ao paladar.