Com uma massa dura, compacta e quebradiça, o queijo parmesão foi criado na Itália e é conhecido como um dos melhores do mundo. Seu sabor e odor ligeiramente adocicados e picantes são resultado de seis meses de maturação.

É um queijo extremamente saboroso, muito utilizado em receitas de risotos e massas, decoração de mesas refinadas, harmonização com vinhos e degustações.